＊Memories＊

大荒れの天気が予想された今週末は，泣く泣くキャンプはおあずけに。

来週からの仕事を考えて，おうちでのんびりゆっくり過ごすことにしました。

そこで，以前から作ってみたかった「手羽先のスモーク」に挑戦することに！




◇材料◇
　
　・手羽先（５本）

　・塩（大さじ１）

　・砂糖（大さじ１／２）
　
　・ホワイトペッパー（適当）

　・おろしにんにく（適当）

　・ローズマリー（適当）



調味料全部と手羽先をジップロックに入れて，もみもみ・・・もみもみします。



その後，冷蔵庫で３０分ねかせてから手羽先を軽く水で洗い，そのまま３０分間スモーク♪



本当は，ストウブで作ろうと思ったのですが，網のサイズが合わなかったので，今回はフライパンで作りました。

そして・・・



完成＾＾　ん～♪かなり美味しそうだわ～♪

お味はもちろん「んまーーーー」です＾＾　大満足の出来でした＾＾

次回のキャンプメニューはこれだな！！よし，決定！！！